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六安市饮料(大桶水)专项整治工作总结

发布时间:2017-10-28

根据《安徽省食品药品监督管理局关于印发2017年食品生产经营监管工作计划的通知》要求,安排部署各县区局于5月至8月对全市饮料(大桶水)开展集中专项整治。2016年,我市大桶水抽检合格率较低,35家大桶水生产企业,有9家检测不合格,即铜绿假单胞菌超标,引起市委市政府的高度关注。今年,对大桶水专项整治势在必行,主要通过企业约谈、监督检查、抽检等进行全面防控,提高大桶水的合格率,保证老百姓舌尖上的安全。

一、召开约谈会议。

今年3月28日,对全市35家瓶(桶)装饮用水生产企业召集在开发区华润怡宝进行集体约谈。约谈前,让35家瓶(桶)装饮用水企业现场观摩学习华润怡宝的生产工艺流程、生产过程控制、生产车间布局,尤其是杀菌环节控制,重点掌握有效杀灭致病菌铜绿假单胞菌的方式方法。带领企业学习《食品安全国家标准包装饮用水》,并要求大桶水企业把好水源关、消毒控制关、杀菌灭菌关以及生产条件控制关。

二、开展日常监督检查。

针对在2016年抽检不合格的企业,市局重点对其进行飞行检查,县区局对本辖区瓶(桶)装饮用水企业按照食品风险分级分类监管要求,开展日常监督检查。截至目前,市局对瓶(桶)装饮用水飞行检查7家, 县区共对瓶(桶)装饮用水开展日常监督检查43家。检查的问题主要包括部分从业人员未办理健康合格证明、出厂检验未能做到批批检验、生产企业生产车间卫生条件较差,生产设备、管道、包装桶无清洗消毒记录、灌装车间不符合要求,风淋门损坏等问题。根据检查的问题,要求企业整改或停业整改,直至条件符合要求。

三、对瓶(桶)装饮用水全覆盖抽检。

根据省级抽检计划要求,对我市35家瓶(桶)装饮用水抽检实现全覆盖,共安排了77组抽检样品。截至目前,已出检验报告11份,发现一家瓶(桶)装饮用水铜绿假单胞菌超标,目前该案正在处理中。

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