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济南稻香园车间风淋室的特点

发布时间:2017-08-18

进车间先消毒
历经多道工序
  10日下午,骄阳似火仍抵挡不住齐鲁晚报读者和壹粉的热情。被选中的读者纷纷带着家人和朋友,准备赶往稻香园厂区制作月饼。
  “这个中秋节,我都要值班,白天没时间陪孩子出来玩,正好借此机会提前圆了和孩子一起游玩的愿望。”济南公交一公司三车队卜凡华和他11岁的孩子10日中午早早就来到了报社等待出发。他说,从晚报上看到报名信息后,毫不犹豫地就报名参加了活动。
  读者杨丽同样带着两个十多岁的孩子来到了报社门口。她希望能和孩子一起完成满是亲情的作品,共同分享劳动果实。杨静则带着七十多岁的父亲来体验,爱吃月饼的杨大爷不服老,他今天过来就是想亲手一试月饼是怎么做出来的。孔梅梅则和两个小伙伴准备大干一场,增进友谊。
  经过一个多小时的路程,车子来到济南历城区大桥镇太平庄,“稻香园”几个大字醒目地展现在眼前。参加活动的20多名读者都是第一次来月饼糕点生产车间,第一次尝试亲手做月饼。
  厂区的工作人员简单地介绍了月饼的制作流程,他们个个摩拳擦掌,跃跃欲试。但工作人员提醒,进入生产车间前,必须先完成清洁消毒流程。
  首先要穿上围裙,戴上口罩和卫生帽。随后他们来到水池前,四五个盛满黄色液体的水桶放在水龙头前。经工作人员演示,大家才知道,原来这是消毒用的。先在桶里洗一洗消完毒,再用清水冲洗。
  还有一道清洁工序是风干手部,四五个人一组进入风淋室。据工作人员介绍,风淋室里都是吹风口,是为了吹掉身上粘带的毛发等物质。
做月饼像捏橡皮泥
老人孩子齐上手
  进去后,凉风习习,读者们左转一圈,右转一圈,打开这扇门这才进入了真正做月饼的车间,一排排厨台展现在他们眼前。
  在厨台上面,摆满了五颜六色的馅料。红色、紫色、淡黄色,一团团馅料读者们看着眼花缭乱。“紫色的这个是做紫薯月饼皮,黄色的是朗姆酒醋栗馅料。”听着介绍,卜凡华十分惊讶。
  大家三五人凑成一桌,在厂区工作人员的指导下,大家动起手来。“像不像捏橡皮泥?”读者王昕在厨桌上揉着紫色的月饼皮对小伙伴说道,她本人十分喜欢烘焙小蛋糕之类的美食,不过,平时家里缺少工具,做月饼只能是一种奢望,而这次,她的愿望终于能够实现了。
  “放进去,轻轻按两下。”在一旁,读者杨丽指导着两个孩子把包了馅的圆团放进模具,轻压两下,圆团被压出圆形的月饼形状,上方印着一朵小花,写着“moon cake”的英文单词。“啊,太漂亮了。”两个孩子惊讶地叫起来。
  孔梅梅和小伙伴们不一会儿就弄好了六七个月饼。使用图案不同的模具,他们做的月饼花样很多,圆形、长方形、多角形,每做出来一个新样式,他们就拿起来拍照留念。孩子们尤其喜欢收集不同形状的月饼,他们朝这个桌上借一下,又跑到另一个桌上借另外不同的模具。
  在近一个小时的时间里,桌面上的原料在读者手里逐渐变成一个个月饼,大家捧着满满一盘子月饼,相互炫耀,让小伙伴拍照留念。
今天太开心了
要回去写篇日记
  “每个人平均做了六个月饼。”厂区工作人员统计后,拿纸条给每个人做了登记,自己亲手做的月饼在烘烤完会对应发到每个人手中。放着小纸条的月饼盘子随后被送往烘烤车间。在这里,经过二十多分钟的烘烤,再加上十来分钟的冷却包装,就能吃到亲手做的最新鲜的月饼了。
  “妈妈,月饼还有多久才能好?”等候期间,小朋友们不时询问,父母耐心地让他们再等一会儿,但不多会儿他们又跑去问一遍。
  读者们相互寒暄起来。“月饼做好了!”半个多小时的等待后,工作人员拎着包装好的月饼走出烘烤车间,他们一拥而上。“还热乎着呢!”咬下第一口,读者小刘高兴地说道,“我爱上做月饼了,将来我要开个月饼店!”
 

 
  他们很珍惜这为数不多但亲手制作的月饼,有两位读者表示想把这份具有特殊意义的月饼寄给最牵挂的人。“亲手做的月饼,和买的月饼是不一样的,送给亲人更能代表心意。”
  快乐的时光总显得很短暂,拿着热乎乎的月饼留影、寒暄后,一行20多人带着劳动成果踏上回去的路程。10日下午五点来钟,车辆行驶在归途,夕阳打在脸上,他们闭上眼进入了梦乡。孩子们仍在兴头上,“今天太开心了,我要回去写篇日记,你要不要写一篇?”一名小朋友对着小伙伴说道

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